Kiwi-ul e o sursa buna de vitamina C, iar bebelusilor le place gustul lui dulce natural. Daca vreau o gustare rapida si usoara, iau un kiwi rece, copt, din frigider, il spal, il tai in jumatate si il hranesc pe copilas direct din coaja. Sa nu va surpinda daca vedeti semintele negre mici in scutecul copilului.
Bebelusul trebuie sa aiba cel putin 8 luni pentru kiwi curatat.
Sezon: se gasesc pe tot parcursul anului, perioada de varf fiind iunie-martie.
Cum se aleg?
Alegeti fructele grase, fara urme de lovituri. Un kiwi copt cedeaza cand il apasati usor si se simte moale (la fel ca o para coapta), dar nu flescait sau spongios. Probabil ca la magazine va fi inca tare, asa ca trebuie sa-l lasati sa se coaca acasa. Asigurati-va ca e tare peste tot, fara pete moi sau zgarieturi.
Cum se pastreaza?
Lasati sa se coaca la temperatura camerei, ferit de lumina solara, intorcandu-l din cand in cand. Pastrati kiwi-urile coapte la frigider, intr-o punga de plastic sau in compartimentul special pentru legume, maximum o saptamana.
Cum se serveste?
Taiati in jumatate si scobiti pulpa si semintele comestibile. Pasati cu furculita si serviti imediat, inainte ca vitamina C sa fie distrusa de aer, lumina si temperatura ridicata. Kiwi e destul de apos, s-ar putea sa vreti sa-l amestecati cu un factor de ingrosare, cum ar fi terci de ovaz uscat macinat sau germeni de grau.
Pentru bebelusii mai mari, puteti felia sau taia cubulete fructul, pe care il pot manca direct cu mana. Curatati-l mai intai sa nu se inece.
Cum se congeleaza?
Curatati-i cu decojitorul de legume. Faceti-i piure si congelati-i prin metoda cubuletelor, pentru maxim 2 luni. Puteti adauga putin suc de lamaie ca sa nu se innegreasca. Puteti congela si kiwi feliat, taiat cubulete sau intreg.
