Pe durata verii, organismul are nevoie de un aport suplimentar de lichide, pentru a inlocui ceea ce se pierde prin transpiratie. In plus, bauturile consumate in sezonul estival ofera si o senzatie de racorire foarte placuta, mai ales atunci cand fiecare dintre ele este servita la temperatura potrivita.
Proprietarii si administratorii de baruri, cafenele, cofetarii sau restaurante cunosc foarte bine aceste aspecte si sunt constienti ca profiturile pot sa creasca in mod considerabil in lunile calduroase. Pentru a se asigura de acest lucru, merita sa investeasca in echipamente HoReCa performante, precum un nou model de frigider bauturi. Acesta ofera numeroase beneficii, care tin atat de pastrarea in conditii bune a produselor, cat si de promovarea acestora.
Avantajele oferite de folosirea unui frigider de bauturi
Un astfel de echipament indeplineste mai multe functii esentiale, in orice unitate de alimentatie publica.
In primul rand, devine posibila pastrarea fiecarui tip de bautura exact la temperatura recomandata pentru servire, astfel incat clientii vor fi deplin multumiti de gustul si de calitatea licorilor comandate. Pentru a profita la maximum de aceasta caracteristica, este esential sa fiti atent la tipul de produs in care investiti. De pilda, un frigider pentru bar genereaza temperaturi cuprinse intre minus 1 si plus 10 grade Celsius, in timp ce un modul bar refrigerat are temperatura de lucru cuprinsa intre minus 2 si plus 8 grade Celsius. Pe de alta parte, o vitrina de vinuri genereaza temperaturi cuprinse intre plus 5 si plus 20 de grade Celsius.
In al doilea rand, tocmai ca urmare a faptului ca permite pastrarea fiecarui tip de bautura – indiferent daca e vorba de suc, apa, bere sau orice altceva – la temperatura ideala, riscul de alterare si risipa este redus la minimum. Dimpotriva, toate produsele isi vor pastra gustul pana la finalul termenului de valabilitate.
In al treilea rand, un frigider bauturi indeplineste si o importanta functie estetica si de marketing. In unitatile in care exista un astfel de echipament, clientii au ocazia sa vada diferitele licori frumos aranjate si sa descopere mare parte din oferta unitatii. Astfel, impulsul de a comanda devine semnificativ mai puternic in comparatie cu situatia in care tot ceea ce ar face ar fi sa citeasca numele produselor pe un meniu.
Volumul potrivit pentru un frigider de bauturi
Achizitia trebuie facuta in functie de marimea fiecarui bar sau restaurant si de fluxul de clienti pe care il are in mod normal. De exemplu, pentru unitatile de dimensiuni mai mici se poate dovedi suficient un frigider cu o singura usa de sticla si cu capacitatea de 133 de litri.
Atunci cand fluxul de clienti este ceva mai mare, devine necesara achizitionarea unui echipament cu un volum superior, de exemplu de 201 sau de 320 de litri. Pentru un flux mare de clienti, se poate opta pentru diferite modele de modul bar refrigerat cu o capacitate cuprinsa intre 500 si 680 de litri.
Astfel, echipamentul achizitionat va indeplini perfect necesitatile afacerii pe care o detineti sau o administrati. Cu ajutorul unui frigider de bauturi, risipa va fi eliminata, bauturile servite vor avea intotdeauna un gust excelent, iar comenzile clientilor se vor inmulti.
