Fisticul nu este doar una dintre cele mai delicioase si mai putin calorice nuci, dar este si plin de beneficii pentru sanatatea ta. Cand vrei ceva sanatos, crocant si usor de gustat din mers, nucile in general sunt usor de luat cu tine oriunde te duci.
Nucile sunt o sursa buna de grasimi sanatoase, fibre si proteine, in plus ofera multi nutrienti, vitamine si minerale, facandu-le o alegere buna.
Fisticul este unul dintre ele si apartine familiei caju, un copac mic originar din Asia Centrala si Orientul Mijlociu.
In acest articol vom vedea beneficiile sale si de ce ar trebui sa il includeti printre gustarile tale.
Beneficii fistic
Toate nucile sunt sanatoase, deoarece sunt o sursa excelenta de proteine, fibre si grasimi sanatoase.
Cu toate acestea, fisticul poate ajuta si la scaderea tensiunii arteriale datorita acizilor grasi, fitosterolilor lor (compusi care pot scadea colesterolul) si continutului lor ridicat de fibre.
De asemenea, contin luteina, beta-caroten si tocoferoli, care ajuta la reducerea inflamatiei.
Ca sa nu mai vorbim de faptul ca fisticul poate actiona si ca prebiotice si poate hrani bacteriile bune care traiesc in intestinele noastre.
Sa vedem cateva dintre proprietatile fisticului pentru a intelege mai bine de ce este un superaliment.
Potrivit USDA, fiecare 50 de fistic decojite (50 de grame), furnizeaza:
- Calorii: 159
- Grasimi: 12,8 grame
- Proteine: 5,72 grame
- Carbohidrati: 7,7 grame
- Fibre: 3 grame
- Zaharuri: 2 grame
Din punct de vedere nutritional, fisticul este o optiune excelenta pentru cei care doresc sa slabeasca, deoarece, pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt sarace in calorii si bogate in grasimi bune, proteine si fibre, ceea ce va va ajuta sa va mentineti multumit mai mult timp.
Va invitam sa vedeti cateva dintre beneficiile sale incredibile:
1. Scade colesterolul si tensiunea arteriala
Cercetatorii de la Universitatea Penn State au efectuat un studiu in care au descoperit ca o simpla mana de fistic pe zi poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sange.
In experiment, au fost separate doua grupuri care au urmat o dieta controlata, dintre care unul a primit intre unul sau doua pumni de fistic pe zi ca gustare.
Dupa cateva saptamani, testele de sange au descoperit ca participantii care au mancat fistic au scazut nivelul total al colesterolului din sange cu 8,4%, in timp ce colesterolul rau a fost redus cu 11,6%.
Studiul a concluzionat ca consumul de nuci de fistic reduce riscul de boli cardiovasculare prin scaderea semnificativa a nivelului de colesterol LDL.
2. Reduce riscul de boli de inima
Multe studii au ajuns la concluzia ca consumul de fistic poate imbunatati sanatatea cardiovasculara.
Acest lucru se datoreaza faptului ca fisticul ajuta la scaderea colesterolului total, LDL (rau) si HDL.
In plus, fisticul este bogat in antioxidanti, care ajuta la cresterea nivelului de fitosterol din sange, oferind proprietati antiinflamatorii benefice pentru reducerea stresului oxidativ si scaderea tensiunii arteriale si a ritmului cardiac.
3. Regleaza tranzitul intestinal
Datorita continutului ridicat de fibre si grasimi sanatoase, fisticul este un mare aliat pentru combaterea constipatiei si imbunatatirea tranzitului lent.
Potrivit unui studiu publicat in revista FASEB, fisticul este bogat in prebiotice, un tip de fibre care hranesc bacteriile bune din intestin, ajutandu-le sa se inmulteasca si sa lupte impotriva bacteriilor rele.
Potrivit studiului, includerea fisticului in dieta ta poate imbunatati flora intestinala. In cadrul studiului, cercetatorii au colectat mostre de scaun de la voluntari care au mancat fistic si de la altii care au mancat migdale.
Ei au descoperit ca cei care au mancat mai mult de 3 uncii de fistic pe zi au prezentat o crestere mai mare a bacteriilor intestinale bune, comparativ cu cei care au mancat migdale.
4. Previne diabetul
Fisticul poate preveni diabetul, deoarece ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange.
Un articol publicat in 2011 in Jurnalul European de Nutritie Clinica a examinat efectele consumului de fistic asupra glicemiei.
Acest studiu a aratat ca fisticul a redus semnificativ raspunsul zaharului din sange la mesele care contin carbohidrati.
De aceea, includerea fisticului cu o masa bogata in carbohidrati poate reduce raspunsul la glucoza din sange. Cu cat doza de fistic era mai mare, cu atat nivelul zaharului din sange era mai redus.
5. Intareste vederea
Antioxidantii prezenti in fistic va pot ajuta sa va protejati ochii de daunele solare si chiar pot ajuta la prevenirea orbirii prin incetinirea degenerescentei oculare cauzate de varsta.
6. Intareste oasele si muschii
Un studiu publicat in Nutrition Today arata ca fisticul contine cantitati semnificative de minerale precum potasiu, fosfor, magneziu si calciu.
De asemenea, este bogat in vitaminele A, E, B, C si K si are cantitati relativ mari in comparatie cu alte nuci.
7. Intareste dintii
Nucile in general sunt benefice pentru gingii si dinti. In special fisticul, deoarece este bogat in calciu, vitamina D, fibre, acid folic, fier, magneziu, niacina, vitamina E, vitamina B6, potasiu si zinc.
8. Incetineste imbatranirea
Fisticul este un superaliment anti-imbatranire datorita nutrientilor lor, cum ar fi cuprul, fosforul, vitaminele, luteina, zeaxantina si manganul. De asemenea, este bogat in antioxidanti.
9. Reduce anxietatea legata de alimentatie
Datorita nivelului ridicat de fibre si grasimi sanatoase, fisticul este un aliment excelent pentru a controla pofta de mancare.
Un studiu realizat de farmacologii de la UC Irvine arata ca grasimile sanatoase declanseaza producerea unui compus in intestinul subtire care previne alimentatia excesiva.
Acest compus derivat din grasimi numit oleylethanolamida regleaza foamea si greutatea corporala. De aceea, orice aliment bogat in grasimi sanatoase, precum fisticul, este un aliat pentru slabit.
10. Mentine pielea si parul sanatoase
Fisticul este plin de antioxidanti care ajuta la prevenirea imbatranirii pielii si ajuta la reducerea acneei prin controlul nivelului de zahar din sange care circula androgenul, hormonul care provoaca acneea.
11. Reduce stresul
Un studiu de la Universitatea din Pennsylvania a concluzionat ca includerea fisticului in dieta ta poate reduce raspunsul organismului la stres.
Rezultatele experimentului arata ca fisticul ajuta la scaderea tensiunii arteriale sistolice si a ritmului cardiac in timpul stresului maxim.
12. Puterea vietii sexuale
O mana de fistic pe zi imbunatateste disfunctia erectila, deoarece este legata de sanatatea precara a inimii. S-a demonstrat ca nucile imbunatatesc sanatatea inimii, asa ca pot ajuta si barbatii care sufera de disfunctie erectila.
Proprietatile fisticului
Dupa cum veti vedea pana acum, exista atat de multe beneficii pe care fisticul le au de oferit in dieta dumneavoastra incat nu ar fi o idee rea sa alergati la piata si sa obtineti un pachet de fistic.
Totusi, acest lucru nu se termina aici, mai jos vom vedea proprietatile pe care fisticul le ofera sanatatii tale:
Este antioxidant
In comparatie cu alte nuci, fisticul se numara printre nucile cu cei mai multi antioxidanti. Unele dintre acestea includ luteina, β-carotenul si γ-tocoferolul.
De asemenea, contin seleniu, flavonoide si proantocianidine. Prin urmare, fisticul are o capacitate antioxidanta destul de mare.
Este antiinflamator
Inflamatia este un raspuns biologic la stimuli daunatori, agenti patogeni sau celulele deteriorate. Fisticul scade nivelurile unui marker inflamator cunoscut sub numele de „Ifit-2”. Acesta este unul dintre motivele pentru care fisticul este un aliment excelent pentru a evita bolile de inima.
Este bogat in proteine, carbohidrati si fibre
Aproximativ 50 de fistic decojiti furnizeaza 158 de calorii, 12,6 grame de grasime, 7,93 g de carbohidrati, 2,9 g de fibre, 5,84 g de proteine.
Fisticul are un echilibru bun de macronutrienti, motiv pentru care sunt o gustare completa si sanatoasa pe care ar trebui sa o includeti mai des in alimentatie.
Contine vitamine si minerale importante
Fisticul se numara printre cele mai complete nuci: contin cantitati semnificative de minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, zinc si calciu. De asemenea, sunt bogate in vitamine: A, B, C, D, E si K.
De aceea este ideal pentru persoanele cu anemie. Cu adevarat un superaliment!
Cum sa consumi fistic?
Exista multe moduri diferite de a consuma fistic. Aceste nuci sunt atat de delicioase incat se potrivesc in orice reteta, dulci sau sarate. Iata cateva idei pentru a incepe sa le incluzi in dieta ta.
Doar cu si fara coaja
Poate una dintre cele mai comune moduri de a-l consuma este pur si simplu cu sau fara coaja. Le puteti cumpara in vrac sau intr-o piata, puteti alege intre aceste doua variante.
Daca vrei sa slabesti si sa combati anxietatea legata de mancare, iti recomandam sa le consumi in coaja.
In mese, bauturi si deserturi
Exista sute de retete care includ fistic. Exista chiar si inghetata de fistic, care este cu adevarat delicioasa.
Fisticul este delicios la pesto. Pentru a face pesto de fistic, pur si simplu puneti intr-un blender 80 de grame de fistic decojit impreuna cu 40 de grame de busuioc proaspat, 70 de grame de parmezan ras, 200 de grame de ulei de masline extravirgin, doi catei de usturoi si sare si piper dupa gust. Procesati si serviti cu paste.
Un alt mod de a include fistic in bauturi, de exemplu, este sa il adaugati la smoothie-uri. Va recomandam urmatorul smoothie:
- o mana de fistic
- 1 pahar de lapte
- ½ cana de gheata
- 1 banana
- 5 capsuni
In cele din urma, il poti include in deserturile tale. Stiati ca puteti coace patrate de lamaie delicioase cu fistic? Fisticul merge foarte bine cu lamaie.
Pentru a coace patrate de lamaie pur si simplu faceti urmatoarele:
- Adaugati 300 de grame de faina intr-un bol (orice doriti)
- 200 de grame de zahar brut
- 150 de grame de fistic
- 4 oua
- 150 ml lapte
- 100 ml suc de lamaie
- O lingura de coaja de lamaie.
Amesteca toate ingredientele si pune-le intr-o forma unsa in prealabil cu unt. Coaceti-l timp de 35 de minute la 180ºC. Lasati-le sa se raceasca si apoi serviti-le.
