Tamarindul este un fruct originar din India, cu o aroma dulce-amaruie si o culoare maro. Pulpa se afla in interiorul unei pastai alungite care ii contine semintele. Se foloseste la prepararea sucurilor, deserturilor, a unor alimente, precum si la prepararea apelor proaspete delicioase. Vrei sa stii cum?
1. Apa naturala si traditionala de tamarind
Ingrediente
- 10 tamarind
- 1 litru de apa
- ½ cana de indulcitor
Cum sa faci apa de tamarind
Cum se prepara apa de tamarind
- Curata tamarindele si lasa-le doar cu pulpa. Nu este necesar sa indepartati semintele in acest moment.
- Fierbeti ½ litru de apa cu bucatile de tamarind pana cand observati ca pulpa se inmoaie si se desprinde treptat de seminte.
- Se ia apa de pe foc si se despart bucatile cu ajutorul unei strecuratoare. Puteti zdrobi pulpa de tamarind in strecuratoare cu ajutorul unei linguri sau furculite pentru a extrage cat mai mult suc.
- Adaugati lichidul strecurat intr-un blender si adaugati restul de apa. Adaugati indulcitorul la alegere. Este recomandat sa folositi stevia sau miere pentru a face bautura mult mai sanatoasa.
- Procesati toate ingredientele pana cand nu sunt cocoloase si voila!
Serviti intr-un ulcior sau pahar cu gheata pentru a va bucura de o apa de tamarind mult mai racoritoare.
2. Apa de tamarind fara fierbere
Apa de tamarind fara fierbereApa proaspata cu tamarind este o bautura incarcata cu substante nutritive care ofera mari beneficii pentru sanatate, in special la nivel intestinal. Acest fruct este diuretic si contine vitamine si minerale care pot fi folosite pentru a mentine organismul sanatos.
Daca doriti sa pregatiti o reteta de apa de tamarind racoritoare fara apa clocotita, ar trebui sa inmuiati pulpa fructului impreuna cu semintele sale timp de cateva ore pana se inmoaie. Apoi va trebui sa zdrobiti pulpa si sa extrageti tot sucul.
Odata facut acest lucru, trebuie sa strecurati apa direct in blender si sa stoarceti resturile solide de tamarind pentru a profita la maximum de tot lichidul. Deoarece acest fruct are un gust amar, trebuie sa-l diluati adaugand putina apa si indulcitor si apoi bateti amestecul.
3. Apa de tamarind fara zahar pentru a pierde in greutate
Apa de tamarind este considerata o bautura care ar putea fi folosita pentru a elimina toxinele din organism si pentru a preveni retentia de lichide. Datorita efectelor sale diuretice, tamarindul favorizeaza tranzitul intestinal datorita faptului ca contine potasiu si fibre.
Tamarindul ar putea regla, de asemenea, nivelul colesterolului si al zaharului din organism, asa ca bea cel putin un pahar din aceasta bautura pe zi fara a adauga zahar te-ar putea ajuta sa slabesti atata timp cat este insotita de o dieta echilibrata.
Pentru a prepara 2 litri de apa de tamarind trebuie sa folosesti cel putin 15 tamarinde decojite si sa le lasi in apa clocotita cel putin 20 de minute pentru a se inmuia pulpa. Apoi trebuie strecurat, adaugati restul de apa si adaugati stevia in loc de zahar daca bautura este foarte acida.
4. Apa de tamarind cu ghimbir
Apa de tamarind cu ghimbir ar putea scadea nivelul colesterolului din sange si poate regla tensiunea arteriala crescuta. Si este ca, aceasta bautura are efecte antiinflamatoare si diuretice, iar vitaminele sale ar putea fi folosite pentru a imbunatati apararea organismului.
Pentru a profita de beneficiile ghimbirului si tamarindului, puteti taia mai multe felii de ghimbir si le puteti lasa sa se infuzeze cu pulpa de tamarind, fierbandu-le in apa. Apoi puteti strecura bucatile de pulpa si de ghimbir pentru a le amesteca cu indulcitorul la alegere.
5. Apa de tamarind cu ananas
Aceasta versiune de Agua Fresca combina doua fructe bogate in antioxidanti, vitamine si minerale care ar putea fi folosite pentru pierderea in greutate. Consumul acestei bauturi are efect satiant si ar putea favoriza metabolismul pentru a procesa mai bine proteinele si nutrientii.
Fibrele si enzimele ananasului impreuna cu tamarindul ar putea facilita procesele digestive si pot contribui la o mai buna functionare a organelor pentru a le ajuta sa elimine toxinele. Prin urmare, ingerarea acestui tip de bautura ar putea fi de mare ajutor pentru a pierde in greutate.
Pregatiti o infuzie sau un smoothie din ambele fructe folosind aproximativ patru felii de ananas proaspat si aproximativ 200 de grame de tamarind decojit. Indepartati coaja de ananas si partea centrala daca alegeti sa amestecati toate ingredientele.
Lasati pulpa de tamarind sa se inmoaie sa se inmoaie. Daca vrei sa folosesti coaja de ananas, adauga-l in apa cu tamarind si lasa-le sa fiarba impreuna cel putin 10 minute. La final, strecurati pulpa si extrageti tot lichidul. Adaugati gheata, indulcitor si amestecati.
6. Apa de Tamarind cu Lamaie
Aceasta bautura este foarte racoritoare si gustoasa. Vitaminele C si B din tamarind si lamaie ar putea oferi organismului suficienta energie pentru activitatea fizica zilnica. In plus, ar putea intari sistemul imunitar al organismului pentru a lupta impotriva diferitelor boli.
Aceste doua fructe sunt diuretice naturale care ar putea ajuta organismul sa fie liber de toxine. Sunt bogate in antioxidanti si sunt o sursa de nutrienti esentiali pentru sanatatea organismului.
Pentru a prepara 2 litri de apa proaspata cu lamaie tamarind, poti folosi ½ kg de tamarind decojit si sucul a 2 lamai. Curatati tamarindul si lasati-l la macerat cateva ore, apoi extrageti-i pulpa strangand-o cu mainile curate sau cu ajutorul unei strecuratoare.
Odata ce strecurati tamarindul, terminati de zdrobit pulpa si solidele ramase in sita pentru a elimina tot lichidul. Adaugati apa de tamarind in blender, adaugati sucul de lamaie si putin indulcitor si procesati.
7. Apa de Tamarind cu Chia
Aceasta versiune este o bautura cu multe fibre si proteine. Ar putea fi incorporat intr-o dieta pentru a pierde in greutate, deoarece consumul acestuia obtine un efect de satiere care ar fi ideal pentru controlul anxietatii si a apetitului.
Pe de alta parte, apa de tamarind cu chia ar putea fi ideala pentru controlul nivelului de colesterol din organism si reducerea tensiunii arteriale. Este suficient sa inmuiati semintele de chia impreuna cu apa de tamarin pentru a profita de beneficiile acesteia.
8. Apa de tamarind cu mango
Aceasta este o bautura delicioasa care echilibreaza gustul acru sau amar al tamarindului cu dulceata mangoului. Contine multe vitamine si antioxidanti, cum ar fi polifenoli si carotenoizi, care ar putea controla radicalii liberi.
Smoothie-ul de tamarind cu mango ar putea reprezenta un remediu natural pentru ameliorarea constipatiei si imbunatatirea functionarii intestinelor. Amestecati pulpa de mango cu pulpa de tamarind, treceti-le printr-o strecuratoare si bucurati-va de aceasta bautura racoritoare.
Pentru ce este apa de tamarind? 4 Proprietati si beneficii cu dovezi
Apa de tamarind ofera organismului o mare contributie nutritionala. Mineralele, proteinele, fibrele si vitaminele acestui fruct ar putea avea proprietati foarte benefice pentru organism.
-
1. Poate imbunatati sanatatea inimii
Unii compusi vegetali si antioxidanti din pulpa de tamarind, cum ar fi flavonoidele, ar putea ajuta la controlul nivelului de colesterol din organism si la reducerea cantitatii de trigliceride care sunt responsabile de bolile de inima.
-
2. Ar putea functiona pentru a preveni constipatia
Apa de tamarind contine fibre alimentare care functioneaza ca un laxativ natural. Acesta si alti compusi ai acestui fruct ar putea fi utili pentru a promova tranzitul intestinal si pentru a imbunatati digestia.
-
3. Ar putea avea actiune antivirala si antimicrobiana
Mai multe studii arata ca tamarindul ar putea avea efecte antibacteriene. Acest lucru se datoreaza unui compus cunoscut sub numele de lupeol, deci ar putea fi folosit pentru a trata boli asociate cu virusi, bacterii, microbi sau chiar ciuperci si paraziti.
-
4. Ar putea preveni diabetul de tip 2
Consumul de apa de tamarin ar putea contribui la sensibilitatea la insulina pentru a regla nivelul zaharului din sange si al hemoglobinei. Acest lucru este posibil datorita mineralelor precum magneziul care sunt prezente in acest tip de fructe.
Calorii ale apei de tamarind cu si fara zahar
Intr-un pahar cu apa de tamarind de aproximativ 250 ml vei gasi:
- Calorii: 111 kcal
- Carbohidrati: 28,52 g
- Grasimi: 0,14 g
- Sodiu: 23 mg
- Potasiu: 165 mg
Daca vrei sa-ti consumi apa de tamarind cu zahar, trebuie sa stii ca numarul de calorii va creste. O lingura de zahar (echivalent cu 3 lingurite) contine 48 de calorii, iar 100 de grame de zahar au 387 de calorii. Prin urmare, bautura ta va avea tot atatea calorii cat zahar adaugat.
Intrebari frecvente
-
Cum sa curatati tamarindele?
Tamarindul are pulpa in interiorul pastailor cu o coaja subtire care se desfasoara usor cand este uscat. De asemenea, puteti scufunda tamarindul in apa timp de aproximativ 10 minute pana cand pielea se inmoaie si este mai usor de indepartat.
Foloseste-ti mainile pentru a zdrobi pielea si a indeparta venele si ramurile interne putin cate putin. Pentru a o dezosa si a scoate semintele va trebui sa le asezi intr-o oala cu apa si sa le lasi sa fiarba cateva minute si vor iesi practic de la sine.
-
Cat tamarind este nevoie pentru 20 de litri de apa?
Cantitatea de tamarinde pe care trebuie sa o utilizati pentru a face un suc va depinde de cat de puternica doriti sa fie aroma. In general, se folosesc aproximativ 10 tamarinde pentru fiecare litru de apa.
