Adoptarea unui stil de viata sanatos si respectarea tuturor instructiunilor medicului vor fi esentiale pentru a mentine diabetul sub control. Si ori de cate ori exista indoieli, cel mai bine este sa consultati profesionistii.
Nu exista un plan alimentar care sa se potriveasca tuturor celor cu diabet. Cu toate acestea, potrivit pentru a Institutului National de Diabet si Boli digestive din Statele Unite, care controleaza hidrati de carbon, care sunt consumate este esentiala pentru a mentine glucoza din sange in nivelurile dorite. Pentru aceasta, este necesar sa cunoasteti in profunzime diferitele tipuri de alimente si sa puteti alege cele mai potrivite in functie de modul in care este glucoza in orice moment.
De asemenea, retineti ca nu toti carbohidratii cresc glicemia in acelasi mod. Acest lucru depinde de indicele lor glicemic, cei care au un indice glicemic ridicat cresc nivelul de zahar mai repede decat cei care au un nivel mediu sau scazut. Acesta din urma este recomandat sa ia persoanele cu diabet si, in cazul consumului unuia cu un indice glicemic ridicat, combinati-l cu altul cu unul scazut.
Contributia nutritionala este foarte importanta
Pentru a va planifica corect dieta si a alege cele mai convenabile ingrediente, este necesar sa cunoasteti tipul si cantitatea de carbohidrati pe care o are fiecare grupa de alimente.
Legumele sunt impartite in cele care contin amidon si cele care nu. Printre primii gasim cartofi, porumb si mazare, acestia sunt grupul de legume care furnizeaza cei mai multi carbohidrati, astfel incat consumul lor ar trebui sa fie moderat.
In schimb, legumele fara amidon, cum ar fi cea, conopida, rosiile si morcovul contin foarte putini carbohidrati, iar indicele lor glicemic este scazut. In plus, ofera multe vitamine, minerale si fibre, astfel incat sa devina mari aliati in dietele celor cu diabet.
Fructele contin carbohidrati, dar majoritatea au un indice glicemic scazut. Expertii recomanda incorporarea lor in dieta pentru nutrientii pe care ii furnizeaza. O optiune buna sunt zmeura, capsunile si murele, care sunt sarace in carbohidrati si ofera antioxidanti si vitamine. In cazul alegerii fructelor uscate in locul celor proaspete, este necesar sa acordati o atentie sporita portiilor: cu doar doua linguri de stafide, pot fi incorporate pana la 15 grame de carbohidrati.
Cerealele (graul, orezul, ovazul) si derivatii lor, cum ar fi faina, sunt una dintre principalele surse de carbohidrati. Din acest motiv, este foarte important sa limitati cantitatile consumate si sa acordati atentie gradului sau de rafinament.
Ca regula generala, este intotdeauna recomandat sa alegeti cereale integrale si faina care sa ofere mult mai multi nutrienti si sa aiba un indice glicemic mai mic.
Daca scopul este de a controla nivelul glicemiei, produsele procesate pe baza de faina rafinata nu sunt recomandabile, mai ales avand in vedere ca acestea contin adesea cantitati mari de zahar adaugat.
Sfaturi pentru a tine diabetul sub control
Pentru a va controla diabetul, trebuie sa va controlati dieta. Va oferim cateva sfaturi pentru a va ajuta sa faceti acest lucru:
Planificati un meniu saptamanal si calculati portiile de carbohidrati pentru fiecare fel de mancare.
Faceti o lista de cumparaturi cu ingrediente sanatoase si incercati sa le cumparati in avans, astfel incat sa le aveti atunci cand gatiti.
Daca inca va este foame cand terminati sa mancati, puteti avea o salata de legume fara amidon, cu un dressing usor. Va veti simti mai satiosi, incorporand foarte putini carbohidrati.
Alegeti produse din cereale integrale in locul celor rafinate. Verificati etichetele pentru a va asigura ca ingredientul sau principal este intreg.
Se cauta sa inlocuiasca ingredientele cu un indice glicemic mai mare cu altele cu un indice mai mic. Exista inlocuitori buni, de exemplu, puteti inlocui o garnitura de cartofi cu una de cartofi dulci care au un indice glicemic mai mic.
